Thịt nạc đùi heo kho trứng

Nguyên liệu:

1. Thịt nạc đùi heo: 500g
2. Trứng gà/vịt: 4–5 quả
3. Nước dừa tươi: 1 trái (hoặc dùng nước lọc + nước mắm + đường)
4. Hành tím: 2 củ
5. Tỏi: 2 tép
6. Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

1. Sơ chế:
2. Thịt nạc đùi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (vuông khoảng 3cm).
3. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
4. Hành, tỏi băm nhỏ.
5. Ướp thịt:
6. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm.
7. Trộn đều, để khoảng 20–30 phút cho thấm gia vị.
8. Kho thịt:
9. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn lại.
10. Đổ nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa.
11. Khi thịt gần mềm, cho trứng đã luộc vào.
12. Kho liu riu đến khi nước sánh lại, thịt và trứng thấm gia vị, lên màu đẹp mắt.

Thưởng thức:

1. Ăn kèm cơm trắng rất ngon, có thể dọn cùng dưa chua hoặc rau luộc.

Bạn muốn món ăn theo phong cách Bắc, Trung hay Nam để mình điều chỉnh khẩu vị phù hợp hơn nhé.

Thịt nạc đùi lợn là phần thịt nằm ở phần giữa mông và chân con lơn . Thịt nạc đùi được coi là là phần ngon nhất của thịt lợn vì có phần mỡ và lạc hòa lẫn vào nhanh, ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy mỡ.

Chúng tôi cung cấp thịt nạc đùi heo đông lạnh, thịt đùi vai heo nhập khẩu từ ,Nga, Canada, , Ba Lan ..được giết mổ theo quy trình khép kín và sạch sẽ, đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nhiệt độ, đảm bảo chất lượng thịt vẫn luôn giữ được độ tươi ngon sau khi rã đông.

Thịt nạc đùi heo được coi là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Thịt nạc vai lợn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng như: thịt kho, thịt luộc, thịt rang, thịt nướng...

Thịt nạc đùi cũng là nguyên liệu chính trong quá trình chế biến xúc xích, là nhân tố chính trong việc quyết định chất lượng sản phẩm.

- Nạc đùi có tỷ lệ nạc chiếm đền khoảng 90%, cung cấp lượng lớn dưỡng chất Protein và các chất dinh dưỡng khác.

- Là chất tạo hình, trạng thái cùng với độ đặc cho xúc xích hình, nghĩa là chất tạo ra bộ khung, hình dáng, trạng thái cùng với độ đặc.

- Có khả năng tạo nhũ tương

- Cố định được các chất có mùi khác Van der Walls, hoặc qua liên kết tĩnh điện và liên kết đồng hóa trị, góp phần không nhỏ trong việc tạo màu sắc và mùi thơm của xúc xích.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam

Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786

Website: thucphamvietnam.com.vn