Thịt nạc vai là phần thịt nằm giữa cổ và vai lợn (phần gáy), được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất nhờ tỷ lệ nạc – mỡ phân bố đều. Khi chế biến, thịt vừa mềm, thơm, không bị khô mà cũng không gây ngấy.

Nguồn gốc – Chất lượng đảm bảo

Chúng tôi cung cấp thịt nạc vai nhập khẩu từ Canada, Nga, Ba Lan…, được giết mổ theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh và đã được chứng nhận an toàn thực phẩm.

Sản phẩm được bảo quản theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, giúp giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc và hương vị tự nhiên sau khi rã đông.

Ứng dụng trong chế biến món ăn

Thịt nạc vai là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Có thể chế biến thành nhiều món ngon như:

1. Thịt kho
2. Thịt rang
3. Thịt luộc
4. Thịt nướng
5. Các món xào, rim, sốt

Ngoài ra, nạc vai còn là nguyên liệu chính trong sản xuất xúc xích nhờ các đặc tính nổi bật:

Đặc tính của nạc vai trong chế biến xúc xích

1. Tỷ lệ nạc lên đến 90%, cung cấp nguồn protein dồi dào.
2. Tạo cấu trúc, độ kết dính và độ đặc cho xúc xích.
3. Có khả năng tạo nhũ tương tốt.
4. Cố định các hợp chất mùi nhờ lực Van der Waals, liên kết tĩnh điện và liên kết cộng hóa trị, góp phần tạo nên màu sắc, hương thơm đặc trưng cho sản phẩm xúc xích chất lượng cao.

Liên hệ mua hàng

CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại: 0968801056 - 0918989659

Website: thucphamvietnam.com.vn