|
![]() ![]() ![]() ![]() |
Lò xông khói xúc xích mini 20kg Tìm hiểu chung về lò xông khói lạnh
Bản chất của xông khói lạnh
Phương pháp xông khói lạnh thực chất không phải để làm chín thực phẩm. Khi thực phẩm được chế biến bằng phương pháp xông/hun khói lạnh, các thớ thịt đều được phủ thoang thoảng mùi thơm của khói. Nhưng không khiên các kết cấu trong thực phẩm bị mất đi khi còn tươi nguyên.
Thịt trước khi đem đi xông khói cần được ướp với muối diêm hay còn gọi là Sodium Nitrate. Do ở điều kiện hun khói lạnh, nhiệt độ ấm cùng tình trạng thiếu oxy khiến các loại khuẩn kỵ khí phát triển mạnh, dễ gây tình trạng ngộ độc cho người ăn phải. Vì vậy, Sodium Nitrate làm nhiệm vụ ngăn sự phát triển của các loại khuẩn, giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn cả khi ở nhiệt độ thường. Ngoài ra, loại muối này còn giúp tạo màu đỏ bắt mắt và hấp dẫn cho thành phẩm.
Khi xông khói lạnh người làm phải chú ý đến 2 yếu tố quan trọng là khói và nhiệt độ. Nhiệt độ, thường được duy trì ở mức 38 độ C, đây là mức nhiệt vừa đủ giúp thịt có mùi khói nhưng cũng không làm cho miếng thịt bị chín. Khói xông thường là: gỗ sồi, gỗ táo…nhằm đem lại mùi thơm đặc trưng.
Cách xông khói lạnh
Ngày nay, người ta thường sử dụng các thiết bị xông khói chuyên dụng như lò xông khói mini lạnh . Với cơ chế hoạt động là việc khói được tạo ra từ lò đặt tách biệt bên ngoài. Sau đó khói sẽ được dẫn qua một đường ống đến nơi đã đặt thịt. Không giống như xông khói nóng dùng cách làm là xông trực tiếp vào thực phẩm.
Vì vậy mà khi xông khói lạnh thực phẩm thường chỉ có mùi thoang thoảng. So với hun khói nóng có thể nhận biết rõ ràng vì mùi dễ nhận thấy hơn.
Thịt sau khi được xông khói lạnh đều được đóng gói và bày bán. Khi khách hàng mua về có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Có thể: áp chảo, nướng, chiên,… tạo ra những món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon.
Thông số kĩ thuật Lò xông khói xúc xích 20kg
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu hãy liên hệ với Hà Bắc:
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
|
Đăng Tin Hiệu Quả Tiếp cận hàng triệu khách hàng trên internet. Tin đăng luôn được khách hàng tìm kiếm và hiển thị giúp việc trao đổi mua bán rao vặt được hiệu quả nhất. Tin đăng được hỗ trợ Seo với các công cụ tìm kiếm trên internet. Chức Năng Hỗ Trợ Thành viên với trang Shop đường dẫn trang riêng biệt. Ngoài việc chống spam tin đăng trùng lặp. Khách hàng có thể sử dụng chức năng làm mới tin đăng. Đăng tin nhanh không cần đăng kí thành viên. Hỗ trợ chức năng tìm kiếm tin đăng và tìm kiếm nâng cao. Lưu theo dõi tin cần thiết. Xem và đánh giá bình luận tin đăng một cách đáng tin cậy. Tiếp Cận Người Dùng Website được truy cập hàng ngày với lượng lớn người dùng nên việc tiếp cận thông tin từ tin đăng đem lại rất lớn. Tin đăng được tồn tại miễn phí và mãi mãi trên hệ thống do đó luôn luôn được tiếp cận với người dùng. Hỗ Trợ Quảng Cáo Ngoài chức năng đăng tin rao vặt mua bán thông thường. Chúng tôi còn hỗ trợ duy trì với tin VIP được nhiều người biết đến hơn. Giúp việc đăng tin của bạn một cách hiệu quả nhất. Đăng baner quảng cáo trên trang để nhắm đối tượng được hiệu quả và tin cậy. |
* Nghiêm cấm Spam! Quảng Cáo và Đăng Tin VIP - Hướng Dẫn Trợ giúp Quy định đăng tin | Quy Chế Hoạt Động | Quy Chế Tranh Chấp | Quy Chế Thông Tin Trang chủ - Mua - Bán - Dịch Vụ - Rao Vặt - Quảng Cáo - Hợp Tác - Cung Cấp - Tặng - Thuê - Giao Dịch - Free Ship - Khuyến Mãi - Đăng tin - Đăng nhập - Đăng ký - Trợ giúp - Sitemap - Liên hệ |
Báo Giá Quảng Cáoraovatdangtin.com Copyright © 2009 TRIO MEDIA. Email: nhuanhhuyen@gmail.com Điện thoại hỗ trợ đăng tin và tin Vip: 0988689818 RaoVatQuyNhon.com - Trio.vn - RaoVatDangTin.com - RaoVat.cc - RaoVat.click tip bong da - soi keo - soikeo ![]() |